Envie d’un retour aux sources et soif d’expériences… les séminaires et autres stages de motivation au milieu des vignes font mouche auprès des entreprises, qui font du vin le prétexte pour susciter les échanges entre collaborateurs et favoriser la cohésion
L’univers du vin, symbole de partage et de convivialité, séduit de plus en plus les entreprises qui souhaitent organiser des réunions professionnelles à la fois originales et fédératrices. D’autant qu’il y a toujours, en France, une région viticole proche de chez soi, un argument majeur à l’heure où l’écoresponsabilité invite à jouer la carte de la proximité, tout en recherchant des lieux originaux.
Pour autant, la simple visite de caves avec dégustation, bien que toujours appréciée, ne suffit plus à satisfaire les attentes actuelles. Désormais, pour offrir des expériences authentiques et renforcer la cohésion d’équipe, les entreprises privilégient des activités innovantes, telles que l’exploration des vignobles, des ateliers de team-building et des moments conviviaux dans des lieux d’exception, comme des chais ou des caves prestigieuses, avant de conclure la journée par un dîner mémorable, véritable point d’orgue de l’événement.
Bourgogne, vignes de légende et abbayes
De Dijon à Santenay en passant par Beaune, la célèbre Route des Grand Crus relie les plus célèbres domaines de Bourgogne. Dans ce décor de rêve, les agences locales – comme Active Tours – rivalisent d’imagination pour compléter une réunion par des expériences originales : courses d’orientation dans les vignes ou concours de montage de tonneaux !
Entre deux escapades dans les célèbres villages de Nuits-Saint-Georges, de Vosne-Romanée ou de Pommard, les équipes font une halte dans quelques adresses mythiques pour des réunions inspirantes ou dîners chics, avec expériences gustatives bien sûr : dans les grands salons aux plafonds ornementés du château de Meursault (Côte de Beaune) ou à l’abri des vieilles pierres du château du Clos de Vougeot, dont les moines cisterciens ont commencé la construction au XIIe siècle.
La bonne idée : inaugurée en 2023, la Cité des Climats et Vins de Bourgogne regroupe trois sites à Chablis, à Beaune et à Mâcon, pour tout savoir des vins de la région. Équipés d’amphithéâtres et de salles pouvant accueillir jusqu’à cent trente personnes, ils organisent de nombreux séminaires et soirées.
Site Internet à consulter :
citeclimatsvins-bourgogne.com
Provence, le rosé pour fil rouge
Dans son fief de Provence, le rosé se dévoile au fil d’un parcours qui s’étire entre les Bouches-du-Rhône et le Var. Parmi les quatre cent cinquante caves et domaines, le château Paradis (près de Brignoles) porte bien son nom ! On explore le vignoble à vélo, avant de participer à l’atelier Assemblage pour fabriquer votre propre vin à partir de différents cépages produits au domaine.
Dans cette Provence épicurienne, le nectar se lie à l’art jusqu’à l’ivresse. Aux portes d’Aix-en-Provence, les vignes du château La Coste dissimulent des œuvres monumentales signées des maîtres de l’architecture (Jean Nouvel, Renzo Piano, Frank Gehry…), des espaces privatisables, deux hôtels luxueux et plusieurs restaurants, dont l’étoilée Hélène Darroze à Villa La Coste, pour un événement du meilleur goût.
La bonne idée : alanguie sur les contreforts du massif des Maures, La Commanderie de Peyrassol propose seize hébergements provençaux, dispose d’une salle de séminaires (cent vingt personnes). Son domaine cache un parc de sculptures (Buren, César, Dubuffet…), à découvrir en calèche ou à vélo.
Site Internet à consulter :
peyrassol.com
Bordeaux, l’incontournable des vignobles
Sur la rive gauche de la Garonne, la route des vins de Bordeaux en graves et sauternes mêle les couleurs : rouges, blancs et liquoreux. On la découvre en 2CV avec l’agence Quatre roues sous un parapluie ou à vélo avec Les Ateliers au château.
Parmi les domaines qui séduisent les entreprises, château Guiraud organise séminaires et soirées dans sa chapelle ancienne , tandis que château de Rayne Vigneau propose d’explorer le vignoble en trottinette avant de réaliser son propre sauternes…
En version arty, château Haut-Bailly (salle pouvant acueillir cent quarante personnes) se démarque avec son chai contemporain : un dôme de béton de 38 mètres partiellement enterré, pour des dégustations décalées…
La bonne idée : château Smith Haut Lafitte dévoile deux salles au charme rustique (une pour deux cent cinquante convives et l’autre Le Thil pour cent cinquante invités). Après la découverte du chai aux mille barriques et des sculptures de la Forêt des sens, on pose ses valises à l’hôtel Les Sources de Caudalie (soixante-deux chambres), célèbre pour son restaurant La Grand’Vigne (2 étoiles Michelin) et la carte de son spa qui propose des soins à base de raisins…
Site Internet à consulter :
smith-haut-lafitte.com
Alsace, authenticité et beauté
La route des vins d’Alsace s’étire sur le versant oriental des Vosges, entre Haut et Bas-Rhin. Les châteaux, maisons à colombages des villages (Ribeauvillé, Riquewihr, Kaysersberg) et winstubs (auberges) assurent le décor.
Au menu des agences (par exemple Magnific Escapades) : des rallyes pédestres ou à VTT au milieu des vignes pour fédérer les équipes ; des balades au volant d’une voiture de collection ponctuées de dégustation, comme au Domaine Gueth.
La route donne également accès à trente-huit sentiers viticoles qui grimpent au sommet des coteaux, avec en bout de course la possibilité d’organiser d’authentiques rencontres : piquenique dans les vignes ou soirée « flammekueche » (tarte flambée) chez un vigneron. Les petits groupes et les comités de direction adorent !
La bonne idée : les entreprises qui se réunissent à Strasbourg peuvent organiser une visite de la cave historique des Hos-pices de Strasbourg où, dans des fûts de chêne, se bonifient les précieux breuvages.
Site Internet à consulter :
vins-des-hospices-de-strasbourg.fr
Thierry Beaurepère